#海鲜123

促进心脏健康的味道脂肪味

嗨海福斯!

在鱼的盘子上,我们喜欢留在最新的食物趋势之上。为家庭厨师的一个2021个趋势我们全心全意地采用替代油,为海鲜增加了良好的脂肪和梦幻般的味道。替代油包括从注入的橄榄油到螺母或种子油等一切,如亚麻籽,芝麻,核桃,大麻和鳄梨。

像油一样健康的脂肪,帮助我们吸收脂溶性维生素(如维生素A,D,E和K),支持免疫系统并保护心脏。值得注意的是,所有脂肪都没有平等。这 2020-2025美国人的饮食准则 建议限制饱和脂肪(如牛肉和猪肉中的那些),并专注于不饱和脂肪,如海鲜,坚果,种子,橄榄和鳄梨,作为健康饮食的一部分。 

我们是地中海饮食的庞大粉丝,它包含不饱和脂肪,以及蔬菜,水果,全谷物和瘦蛋白,如海鲜。研究表明这种饮食方式有助于支持健康的心脏,脑脑和眼睛,防止慢性疾病,促进强烈的免疫系统,促进更长的生活。

这些健康的不饱和脂肪中的一些包括ω-3脂肪酸,如EPA和DHA。海鲜–特别是脂肪鱼,如鲑鱼,鲭鱼,鲱鱼和牡蛎–特别是富含多不饱和ω-3S。配对含有替代油的海鲜可以加上饭菜的味道和健康。这是一些我们认为工作尤其良好的海鲜的油。

  1. 特级初榨橄榄油 是Seafoodie的黄金标准 - 一款多功能厨房主车载和必备的储藏室!它的味道从略微苦味到果味。库存与橄榄油的食品室用辣椒,罗勒,大蒜或迷迭香等口味灌输。用于高热烹饪,如 烤的辣椒鳕鱼,一定要选择更轻,精致的橄榄油。未精制的特级初榨橄榄油-A.k.a。 evoo-有一个较低的烟处点,所以为海鲜沙拉保存。
  2. 鳄梨油 就像它来自它的水果一样漂亮。而且,它具有新鲜,干净的味道,恰好与任何海鲜菜肴相似。凭借任何石油的最高烟处点之一,它是烤或泛灼鱼的绝佳选择。
  3. 葡萄籽油 是瑞士的石油味道中性!由于它不像很多味道,那就是关于你可以做任何事情的东西。它真的可以占据热量,所以考虑所有的海鲜培养需求。保留一些喷砂瓶中用空气炸锅使用!
  4. 花生油 具有温和的坚果味和比橄榄油更高的烟斗。这是传统的进一步煎炸,因为它可以处理更高级的烹饪温度,让内心潮湿湿润。我们也喜欢虾仁炒。
  5. 芝麻油 有一个略带甜美,坚果味道,在较暗,烤的版本中更加明显。它的高烟点使其成为灼烧扇贝的理想选择。在任何亚洲启发配方中使用,或者随时使用大胆的口味。
  6. 核桃油 有一个独特的坚果味,补充海鲜很好,特别是如果你的菜有核桃。试着淋上它 核桃 - 甲鲑鱼 在服务前,在烤鱼上雾化。由于核桃油在加热时变得苦,因此最好留下未煮熟。

我们在鱼类上的菜肴的一部分是激励你用美味的想法来吃更多的鱼。加入我们,因为我们分享了吃海鲜的更多好处,以及提示,技巧和食谱。与此同时,免费下载鱼类 e-cookbook - 并开始规划下一个海鲜餐点享受本周!

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