特色菜/ 三文鱼

将猜测从海鲜中拿出来

你已经知道了 烹饪 海鲜很简单,这是美味和营养丰富的。以下是一些提示,帮助猜测购买,准备和储存海鲜。看看下面的简单提示,然后前往当地商店的海鲜部分,拿起一些鱼吃晚餐!

购买和储存海鲜

买海鲜

  • 未煮熟的,不冷冻或融化的海鲜
    • 所有未冷冻的生海鲜应该闻到新鲜,而不是“腥”。购买前不要害羞 - 闻到您的选择。你的鼻子是新鲜的最佳测试!
    • 鱼应该有闪亮的肉,坚定到触摸。
    • 新鲜的海鲜不应该有任何黑色边缘或黄色变色。
    • 不要被标记为鱼柜台的“先前冷冻海鲜”的鱼被吓倒。这只是意味着它在源头冻结了在新鲜度上密封,并且您的商店为您解冻了。另一种奖金是闪光冷冻海鲜意味着在冷冻时营养物质被密封。
  • 未煮过的冷冻海鲜
    • 鱼片和牛排应该完全冷冻。
    • 包装不应存在冰晶或包装。
    • 冷冻海鲜品种不应有白色或黑斑或任何变色。

储存海鲜

  • 未煮熟而不冷冻海鲜
    • 原生海鲜应储存在冰箱最冷的部分中,最好是肉类抽屉。将海鲜放在原来的商店包装中,并在购买的一天内烹饪。
  • 准备海鲜
    • 准备好的海鲜可以储存在密封容器中不超过四天。并保持新鲜度,始终将您准备好的海鲜存放在覆盖的容器中。
  • 冷冻海鲜(未煮过)
    • 冷冻海鲜的最大推荐储存时间是冰箱中的三到六个月。在准备未煮过的,冷冻海鲜,检查冰晶或变色 - 这些是鱼类可能不再是新鲜的迹象。
    • Pro提示:袋子鲑鱼片或罗非鱼是冰箱,让每周两次享受海鲜!一袋冷冻虾在你的冰柜里是你最好的朋友,搭配意大利面,米饭或沙拉。
  • 冷冻海鲜(以前煮熟)
    • 如果您在熟食海鲜冻结以后享受,请标记它,以便在两个月内解冻和饮食。

解冻冷冻海鲜

  • 冷冻海鲜价格实惠且营养丰富。而且,预备冷冻鱼很容易。使用这些提示安全地解冻你的鱼。
    • 在冰箱里过夜过夜 - 过夜你的海鲜过夜。前一天从冰箱中脱离冰箱,将其放入干净的容器中,盖上塑料包装。将容器放在冰箱中的低架上以解冻。解冻后,丢弃在包装中收集的任何液体,并在一天内使用。
    • 快速解冻 - 在冰箱中解冻过夜,是理想的,您可以在凉水中快速冻融或微波炉。只需确保您的海鲜在服务前彻底煮熟。
      • 凉爽的水法放置在防漏塑料袋中的海鲜。紧紧地密封袋子并淹没在冷自来水(从不热水),每30分钟改变水,直至食物除霜。在解冻后立即煮海鲜。
      • 微波方法 - 遵循微波制造商的解冻设置,频繁检查,直到海鲜凉爽且柔韧。小心不要过热 - 这将开始烹饪过程。在解冻后立即煮海鲜。

 

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