“用......撒上......” / 怀孕 & Family/

撒尿… Mom’s Kitchen Handbook

鱼类上的菜“用......”系列是我们每月期待的事情,因为它是与之连接的很棒的机会,并从厨师,博主,作者和注册营养师中学习。要启动新的一年,我们正在为您的注册营养师携带katie morford带来的想法,提示和灵感 妈妈的厨房手册:在法国朋友世界筹集新鲜食物的孩子,以及两个流行的食谱的作者。

 妈妈的厨房手册

告诉我们你和你的博客。

我是一个作家,注册营养师和旧金山的三个母亲。我写了两份烹饪书: 上升&闪耀:忙碌的早晨更好的早餐 有史以来最好的午餐盒 。 我也写了博客 妈妈的厨房手册:在法国油炸的世界里养新鲜食物的孩子,这是繁忙家庭的资源,提供健康的食谱,烹饪提示和营养洞察力。

您最喜欢的海鲜菜是什么,在家或在餐厅订购?

当我吃出去时,我喜欢一个良好的cioppino,一边烤面包。它总是感到如此节日,是我很少为自己做的事情。当我在家做饭时,很难用盐和胡椒调味一件美丽的野生鲑鱼,并在炎热的煎锅中完成。我会用草药,青葱,橄榄油和刺山柑制成的莎莎佛得角。

对有挑食者的父母的任何智慧的话语?你是如何让孩子吃海鲜的?

从我的孩子很小的时候,我喂他们丈夫和我正在吃的东西。他们并没有总是用张开的武器遇到每盘食物,但随着时间的推移,他们往往往往会上船。记住这是一个没有冲刺的马拉松,这是有帮助的,有些孩子可能需要时间来接受新的风味。我没有在海鲜部门倒车,部分原因是因为我早期和经常喂给他们,所以它始终熟悉。对于海鲜不那么常见的家庭,我会谈到一些以熟悉的方式编写的一些较高的味道,并将其与你所爱的双方配对。然后从那里建造。

为什么海鲜对每个人都这么有益,特别是孩子?

海鲜充满了营养素,有时难以从其他食物中获得足够的,特别是欧米茄-3脂肪和维生素D.那些健康的脂肪对我们的孩子的培养大脑非常重要!和海鲜,作为一个类别,易于脂肪和热量相对于动物蛋白质的许多来源。如今,与如此多的食物不同,海鲜是美国农业部告诉我们多吃的一个类别,而不是少。

忙碌的夜晚,你的前往海鲜餐是什么?

我总是在冰箱里有虾,这很快就会除霜,很容易旋转到这么多的饭菜,从巴斯塔斯到沙拉到咖喱。这个 虾和玉米沙拉 是我们家的最爱,我个人沉迷于这些 Baja风格的虾炸玉米饼。  

你的“必须制作”海鲜清单是什么?

我想用烤或烤,烹饪整个鱼。它提出了这么华丽和戏剧性的演讲,对晚宴派对来说是有趣的。

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