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如何偷猎鱼:指导

偷猎鱼是一种创造柔软,融化的海鲜的简单方法,使得精致的鱼类味道我们都喜欢真正闪耀。 “你怎么样?”是一个我们一直都得到的问题。因此,这里有一些故障证明方式的提示。

偷猎是一种烹饪鱼的简单技术,保持潮湿,美味和光明。

如何偷猎鱼

  1. 拍你的鱼干。在加入你的平底锅之前,请务必妥善拍摄鱼片。将鱼放入一个大锅中,并在锅中添加足够的偷猎液体以覆盖鱼。
  2. 不要煮沸。 完美的偷猎鱼需要在低温下温和烹饪。不要让你的锅煮沸,甚至是一个煨(几个泡沫很好)。
  3. 监测液体温度。对于液体的温度保持在140华氏度(完美熟鱼的内部温度),这对液体的温度非常重要。如果温度从未在140度以上升高,则鱼将永远不会过度克服。有一个即时读取温度计方便的帮助是有用的。
  4. 煮鱼。鱼的平均烹饪时间是10分钟,但这取决于圆角的大小。厨师直到中心是不透明的,轻松剥落。
  5. 删除并享受。 完成鱼时,将其从液体中取出。它可以准备直接从平底锅到你的盘子。用你选择的酱汁为偷猎鱼热。你也可以冷却它并以后为它提供服务。

偷猎鱼与任何品种的白鲑都很好,无论你是新鲜还是冷冻。那就对了。如果您忘了将鱼带出冰箱,这是完美繁忙的周末晚餐选择。

偷猎是一种多功能的烹饪方法,可以在任何鱼上使用。然而,鱼牛排或整个鱼可能比鱼片碎裂。或者,你可以在偷猎时尝试在奶酪中缠绕鱼片。

这些是我们最喜欢的鱼类类型的鱼类:

  • 艺术魅力
  • Mahi Mahi.
  • 三文鱼
  • Baramudi.
  • 鳟鱼
  • 唯一
  • 金枪鱼
  • 比目鱼
  • 鲈鱼

偷猎鱼的最佳方面之一是鱼类仍然超级潮湿和美味,但没有加入脂肪或油炸的卡路里。和而偷猎标准公式是液体,草药,酸加芳香蔬菜的混合物(认为洋葱,芹菜,胡萝卜),你可以作为素材,你选择哪个成分使用时,如:白葡萄酒或肉汤液体,醋或柑橘汁的酸,以及您想要的任何药草和芳香剂。只需使用足够的液体来覆盖鱼。

一旦你完成了偷猎,用美味的酱汁将鱼顶。将酱汁视为在没有多余的脂肪,钠和卡路里添加大量香料和营养素的机会。

将一些这些酱汁融为您的鱼类添加一种美味和营养包装的冲床!

  • 草本酱 - 草药混合(欧芹,马雷拉姆,俄勒冈州)+大蒜+白葡萄酒+红酒醋
  • 番茄罗勒调味汁 - 鸡汤+白葡萄酒+樱桃西红柿+大蒜+新鲜罗勒
  • Romesco酱 - Jarred Bell Peppers +番茄+大蒜+坚果(杏仁,榛子)+橄榄油+辣椒粉
  • 地中海酱 - 橄榄油+红甜椒+大蒜+番茄+帽+ Kalamata橄榄+柠檬汁
  • 奶油柠檬莳萝酱 - 希腊酸奶+柠檬汁+莳萝+橄榄油+大蒜+白葡萄酒

寻找一些支持?试试这个美味的偷猎鱼食谱 on our blog.

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