海鲜晚餐俱乐部粉丝是时候和我们一起做饭了，因为我们向您展示了如何准备我们最喜欢的夏季海鲜菜肴：贻贝用白葡萄酒酱。我们很兴奋，让您逐步尝试这一步骤，因为它是经济实惠的，快速和拍摄 只要 分钟 准备。丰富的味道，如此芳香，这道菜将是一个众多夏天的人群。
贻贝是软体动物（其他贝类家庭成员包括蛤蜊，牡蛎，扇贝，章鱼或鱿鱼），我们认为他们是夏季超级食物。贻贝包装有重要的营养素，如蛋白质，心健康ω-3S，维生素B-12，锌，碘和抗氧化剂硒和维生素C.以及3盎司的炮弹贻贝部分少于100卡路里和2克总脂肪。
您可能在餐厅菜单上看到贻贝含有白葡萄酒酱;但可能没有在家尝试过他们 - 直到现在！我们建议用带有硬皮全麦面包的食谱为酱汁和清脆的沙拉一起服用。
一旦你看到用白葡萄酒酱准备贻贝有多容易，你会定期鞭打它们，作为意大利面，沙拉，炒菜和汤的富含蛋白质的顶部。有很多方法可以享受这种营养丰富的海鲜！
当您进入此食谱的新鲜，天然果汁，香白葡萄酒和地中海调味料的食谱组合时，您会发现它会在周末很容易;而且，还有一个特殊的客人。这种美味且营养丰富的膳食很容易制作，你会想要全年增加贻贝到晚餐轮换。
现在，让我们开始烹饪！
贻贝用白葡萄酒酱
建议烹饪工具：大锅
原料
- 2茶匙。橄榄油
- 4个大蒜丁香，剁碎
- 2磅贻贝，清洗过
- 1柠檬，果汁和热情
- 2杯白葡萄酒
- ½茶匙。红辣椒片
- ½茶匙。干罗勒
- 全谷物壳或面包（可选）
- 柠檬楔子（可选）
贻贝清洁说明
- 当您购买贻贝时，请务必立即在家中解开它们，以便他们呼吸。丢弃以任何方式丢弃切屑，破碎或损坏的贻贝。此外，丢弃任何开放的贻贝。贻贝应紧密关闭并储存在呼吸的凉爽区域。
- 就在烹饪之前，将贻贝浸泡在淡水中约20分钟。当贻贝呼吸时，它们会过滤水并排出沙子。大约20分钟后，贻贝将少盐和储存在壳体内。
- 大多数贻贝都有通常称为a“beard,”也称为bysalsal线程。胡须是由许多从贻贝出现的纤维制成的’s shell.
- 要拆下胡须，用一只手握住贻贝，用干毛巾盖上另一只手，并抓住胡子;将其朝向贻贝的铰链端尖叫。这种方法不会杀死贻贝。如果你要把胡子拉出贻贝的开幕式，你可以撕裂贻贝，杀死它。丢弃Byssal线程。
- 从水中取出贻贝。大学教师’T将贻贝和水倒入过滤器，因为沙子沉入碗的底部;你’d最终将沙子倒在贻贝的顶部。把贻贝放在另一碗干净的冷水中
- 使用坚实的刷子刷掉任何额外的沙子，藤壶或其他海洋附件。在凉爽的水中冲洗贻贝，然后放在一边。在烹饪前用毛巾干燥。
食谱指示
- 在大锅，热橄榄油和大蒜;煮约1分钟，直到大蒜芬芳。
- 加入清洁贻贝，柠檬汁，柠檬，白葡萄酒，红辣椒片和罗勒。
- 覆盖和煮过中热，直到贻贝蒸熟，约4-6分钟。 Cook时间取决于贻贝打开的时间 - 这可能需要更少的时间，基于Stovetop性能。
- 从热量中取出锅并丢弃未开封的贻贝。用枯草和柠檬楔子服务。
制作4份。
逐步照片：
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